
Yemekler barış ve dostluk için pişti
“Beraber Az mı Tuz Ekmek Yedik Projesi” kapsamında Kars’ta buluşan ve iki kültürün ortak yemeklerini pişiren kadınlar ‘Barış mutfakta başlar’ diyerek dostluğa dikkati çekti…
Kafkasya Ticaret ve Kalkınma Ağı (CBDN) ile Kars Şehir ve Kültür Araştırmaları Derneği’nin ortaklaşa yürüttüğü “Beraber Az mı Tuz Ekmek Yedik Projesi” kapsamında gerçekleştirilen Gümrü-Kars Yemek Atölyesi Türk ve Ermeni kadınları mutfakta bir araya getirdi. International Alert, German Marshall Fund, ABD Büyükelçiliği, İsviçre Büyükelçiliği ve Calouste Gulbenkian Vakfı’nın desteklediği proje, 2014 yılında, CBDN temsilcilerinin Türkiye ve Ermenistan’dan yemek konusunda çalışan uzmanlarla birlikte Gümrü ve Kars’ta 10 farklı köyü ziyaret etmesiyle başladı. Gümrü ve Kars çevresindeki evleri ziyaret edip kadınların pişirdikleri yemekleri tadan yetkililer, yaptıkları ön çalışmalar sonucunda yemeğin yalnızca beslenmeyi değil, belli bir coğrafyanın tarihini ve kültürel mirasını da içinde barındırdığını gözlemledi.