BÖĞÜRTLENLİ KLAFUTİ (CLAFOUTIS)

Klasik bir Fransız tatlısı olan klafuti 19. yüzyılda Limousine bölgesinde kiraz ve vişne ile yapılıyormuş. Daha sonra değişik meyveler ile denenmeye başlanmış ve tüm dünyaya yayılmış. Tarifimizde böğürtlen kullandık ama siz de istediğiniz, yakışacağını düşündüğünüz herhangi bir meyve ile hatta birkaç meyveyi karıştırarak da hazırlayabilirsiniz.

MALZEMELER

250gr. böğürtlen

400ml. süt

80gr. şeker

150gr. un

4 yumurta

1 tutam tuz

Kalıbı yağlamak için tereyağı

Üzeri için pudra şekeri

 

HAZIRLANIŞI

Sütü ve şekeri geniş bir kaseye alıp çırpma teli yardımı ile çırpın. Unu ve tuzunu ekleyip çırpmaya devam edin. En son yumurtaları ekleyip pürüzsüz bir bulamaç haline getirin. Hazırlamış olduğunuz bulamacı yağlanmış tart kalıbınıza dökün. Böğürtlenleri üzerine yerleştirin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında 40-45 dk. pişirin.

AFİYET OLSUN!

Yorumlar