KABAKLI LAZANYA
MAZLEMELER Beşamel Sos İçin: 2 yemek kaşığı un 2 yemek kaşığı tereyağı 2 su bardağı süt bir tutam karabiber bir tutam tuz ½ çay kaşığı muskat rendesi 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri […]
Yemek Tarifleri
CHERRY DOMATES VE FESLEĞENLİ FOCCACİA
MALZEMELER: 500 gr un 1 yemek kaşığı zeytinyağı 375 ml. ılık su 50 gr. Cherry domates (üzeri için) Toz Fesleğen 1 yemek kaşığı kuru maya 1 çay kaşığı tuz 2 diş sarımsak (üzeri için) […]
FIRINDA PÜRELİ KÖFTE
MALZEMELER KÖFTE İÇİN 500gr. köftelik kıyma 1 adet soğan 3 çorba kaşığı galeta unu 1 çay kaşığı karbonat 1/2 çay bardağı su 1 tatlı kaşığı kimyon 1 tatlı kaşığı yenibahar 10 dal maydanoz tuz karabiber […]
FIRINDA PATATESLİ LEVREK
MALZEMELER 2 büyük boy levrek fileto 2 patates 4 kaşık zeytinyağı 1/2 su bardağı beyaz şarap biberiye 2 diş sarımsak tuz karabiber HAZIRLANIŞI Patatesleri soyup 2 cm kalınlığında yuvarlak şekilde doğrayın. Doğradığınız patatesleri 5 […]
BÖĞÜRTLENLİ KLAFUTİ (CLAFOUTIS)
Klasik bir Fransız tatlısı olan klafuti 19. yüzyılda Limousine bölgesinde kiraz ve vişne ile yapılıyormuş. Daha sonra değişik meyveler ile denenmeye başlanmış ve tüm dünyaya yayılmış. Tarifimizde böğürtlen kullandık ama siz de istediğiniz, yakışacağını düşündüğünüz […]
TORTA DELLA NONNA (BÜYÜKANNENİN KEKİ)
Torte della Nonna yani büyükannenin keki. Arasında limonlu krema bulunan çok eski bir italyan keki tarifi. İtalyada bu kek çok seviliyormuş ve bu tarifi başarıyla yapabiliyor olmak çok önemliymiş. Bakalım burada da sevilecek mi. […]
Paskalya Çöreği
Paskalya tüm Hristiyanların en önemli bayramıdır ve İsa’nın dirilişini temsil eder. Paskalya Günü için evlerde bu güne özel çörekler yapılır, yumurtalar haşlanıp boyanır.Siz de bu özel günde evinizde paskalya çöreği yapmak istereniz tarifini aşağıda bulabilirsiniz. […]
Şef Tamarig’den Geleneksel Tarifler – Topik
Bundan seneler önce Ayvalık’ta yediğim bir dilim beyazpeyniri, ve üzerine dökülen zeytinyağını anlatırken kendimi kaptırmış olmalıyım ki, bir an durup; “Güzel yaşamak yakışıyor sana” demişti can dostlarımdan biri… Evet güzel yaşamak esas olan, fakat […]
PATATESLİ MİNİ OMLET
MALZEMELER: 2 adet orta boy patates 4 yumurta 2 yk krema 1 tk kuru biberiye 1 yk parmesan peyniri rendesi 2 yk zeytinyağı yeteri kadar tuz ve karabiber YAPILIŞI: Patatesleri küçük küpler şeklinde doğrayın. […]
