KABAK SALATASI

 

 

MALZEMELER:

4 küçük dolmalık kabak

1 kırmızı biber

1 diş sarımsak

2 yk sıvı yağ

4 yk sızma zeytinyağı

1/2 limon suyu

1/2 demet taze nane

100 gr beyaz peynir

tuz ve karabiber

 

HAZIRLANIŞI:

Kabakları ve kırmızı biberi ince yuvarlak dilimler şeklinde doğrayın. Sarımsakları ince ince kıyın. Kabaklara fırça ile sıvı yağ sürüp kızarıp yumuşayıncaya kadar bir tavada pişirin. Sızma zeytinyağını limon suyu ile karıştırın, daha sonra naneyi ince ince doğrayıp sosa ekleyin. Kıyılmış kırmızı biberi ve sarımsağı da ekleyerek sosu kabakların üzerine gezdirin. 15 dk sos ile beklettikten sonra üzerine beyaz peynir ufalayıp servis edin.

 

AFİYET OLSUN!

Yorumlar