Köfteli Patlıcan Kebabı

Yemek tarifi

Gerekli Malzemeler:
3 domates
3 patlıcan
Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Kızartmak için ayçiçek yağı

Köfte için:
500 gr kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
3 yemek kaşığı galeta unu
Tuz
Karabiber
Kimyon
Kırmızı biber

Domatesli sos için:
1 çay bardağı domates püresi
1 çay bardağı su
Karabiber
Tuz

Hazırlanışı:
Köfte için gerekli tüm malzemeyi derin bir kaba alıp yoğurun. Poşetleyip buzdolabında 45 dakika dinlendirin. Patlıcanları alacalı soyup 1 parmak kalınlığında dilimleyin, limonlu tuzlu suda bekletin. Köfteleri patlıcan dilimlerinizin boyutunda top şeklinde hazırlayın. Yağı tavada kızdırın. Önce patlıcanları daha sonra köfteleri hafif kızartın. Domatesleri de patlıcan gibi 1 parmak kalınlığında dilimleyin. Fırın tepsisine sırası ile 1 dilim patlıcan, köfte, 1 dilim domates yerleştirin. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Tüm malzemeye aynı işlemi uygulayın. Domatesli sos için belirtilmiş malzemelerin tamamını karıştırın ve fırın kabına aktarın. Fırın tepsisini önceden ısıttığınız 180° fırında kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak olarak servis yapın.

[ratings]

Yorumlar