Gerekli Malzemeler:
Yarım kilo mantar
1 büyük soğan
2 çarliston biber
1 kırmızı biber
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
3 domates
Tuz
Pul biber
Kekik
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Maydanoz
Hazırlanışı:
Mantarları iyice yıkayın, saplarını çıkartıp iri parçalar şeklinde doğrayın. Geniş bir tavada yağı
kızdırın, soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri
ekleyin. Sarmısağı ezip tavaya atın. Mantarları ve baharatları ekleyip hepsini kavurun. En son
salçayı ekleyip iyice karıştırın ve üzerine yarım çay bardağı su ilave edin. Tavanın üzerine bir
kapak kapatıp mantarlar pişene kadar orta ateşte pişirin.